试题详情单项选择题贮藏过程中控制掉粒的最好方法是（）A、采前喷2.4-DB、采后浸亚硫酸盐C、塑料包装正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题减压煮制（蜜饯）葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。晶析与返砂叙述离心喷雾干燥的雾化操作原理及其优点。排气方法主要有（）和（）。在相同的冻结条件下（）食品可能冻结的速度售前、售中、售后服务与利润：（）成熟度真空去皮果酱类加工工艺中加热软化的目的是什么？人在饮食结构中所需的维生素和矿物质主要来果蔬加工品的类型按酸度分为：（）、（）果脯食盐腌渍保存的半成品适合加工（）产品。果蔬贮藏保鲜的基本原理是什么？由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工糖制盐腌成盐胚的过程为：（）。简述糖制方法。杀菌的主要目的是（）。糊化
