试题详情
- 单项选择题猕猴桃的成熟期为每年的（）。
A、5～6月
B、7～8月
C、9～10月
D、11～12月
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，
- “片”由切或批形成，（）的原料片要加工得
- 属于仁果类的果品是（）。
- 名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是
- 野禽的（）与家禽相似，但飞翔能力大多较强
- 核果类果品的食用部位是内果皮。
- 菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽
- （）不属于双糖。
- 烹饪中所用的杏仁均为甜杏仁，既可作西点的
- 乌鱼蛋是雌性（）的产卵腺干制，最好的燕窝
- 肉质外表稍干燥，肉横切面柔软多汁，肌肉松
- 根据鸡的饲养方法不同，可将其分为家养鸡和
- 刀具根据其作用来分，一般可分为（）、斩刀
- 人工色素是以焦油为原料合成的焦油色素，含
- 中国鹅的祖先的是鸿雁。
- 烹饪中的羰氨反应主要是有（）引起的。
- 猕猴桃的成熟期为每年的（）。
- 锯刀切的方法适用于加工脆性的原料，如白菜
- 螃蟹不能食用的部位有（）。
- 为了使虾仁色白肉脆，可放入适量食用苏打洗