试题详情
- 判断题所有酒类均是存放越久越香醇。()
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 浓香型酒的新标准号是(),高度酒酒精度上
- 勾兑的原则有()。
- 大渣入缸条件主要有哪些,怎样控制?
- 酒精发酵的主要微生物是细菌。()
- 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料,
- 标准曲线的作用是什么?
- 化学纯(CP)试剂的标签的颜色是红色。(
- 目前,浓香型白酒一般分为()型和()型。
- 列举出我国白酒的五大香型:()、()、(
- 酒库电源不明设,应使用()隔离。
- 用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为()
- 跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一
- 原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,
- 简述老五甑法工艺的优缺点。
- 白酒按香型分为五大香型即()、()、()
- 药香型白酒中总酸含量较高,尤以()较为突
- 为什么酿造工艺中发酵池要密封?
- 液化是使原料的粘度增加。()
- 次酒经过长期贮存,酒质会变好。
- 香气物质多为()和醇溶性。