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简答题筵宴菜单的作用是什么？
  • （1）菜单标志着餐饮部的菜肴特色和水准。
    （2）菜单是沟通餐饮经营者和消费者之间的桥梁。
    （3）菜单既是艺术品又是宣传品。
    （4）菜单是餐饮企业一切活动的总纲。

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