试题详情
- 单项选择题计划膳食,饮食品的供应尽可能做到多样,保证各种()的供应充分。
A、蔬菜
B、肉类
C、营养素
D、豆制品
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 陕西的面食品种多,具有地方特色的有肉夹馍
- 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客
- 上海早餐套餐菜单一般为:鲜豆浆,金牌油条
- 微笑的内涵不正确的是()
- 营养素在人体中的作用有:供给肌体热能和调
- 饮食产品价格的构成,是由成本、费用、毛利
- 陕西菜调味突出主味,味纯正而主次分明,以
- 客人结帐时钱不够怎么办?
- 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务
- 服务员的公关任务应伴随顾客的()。
- 餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别
- 打蜡机不适用于对()地面的保养。
- 夏季()出锅后24小时内不食用必须回锅加
- 中档标准的中餐团体包餐,冷盘可在()摆放
- 握手时注意时间长度,一般()即可。
- 坐餐宴会的主台安排在主席台下()突出的位
- 当宾客确认酒水品牌后,服务员应正确选用(
- 龙井茶、武夷山岩茶,珠兰茶和普洱茶各属于
- 单页菜单的主菜应列在菜单的()。
- 清理台面的顺序:先收()。