试题详情
- 单项选择题上海早餐套餐菜单一般为：鲜豆浆，金牌油条，鲜肉包及（）。
A、水果
B、咖啡
C、果汁
D、中国茶
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 每斟满一杯酒更换位置时，做到（），退时先
- 以下对托盘行走“垫”步伐表述正确的选项是
- 高档优质米香型白酒的“色、香、味”风格的
- 自我推销首先必须（）。
- 膳食中的热量来自（）
- 葡萄酒置于阴凉处，保持恒温10－（）度，
- 属于贵族式服务的选项是（）。
- 当好宾客参谋是（）的具体要求之一。
- 餐台使用鲜花点缀的成本较高，所以掌握延长
- （）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。
- 用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
- 标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
- 饭店员工培训工作的特点有哪些？
- 根据不同性质的宾客有哪些不同的服务方式？
- 餐饮业顾客尤其注重（）。
- 简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
- 软饮料按其主要功能可分为矿泉水饮料、运动
- 传菜员在传菜时要做到哪“六不取”。
- 食品生产经营者必须取得（）后，方可从事食
- 传说类的菜肴典故是根据一些历史传说演变而