试题详情
- 判断题食物中毒预防措施为防止污染,控制繁殖和彻底消灭毒原体。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 调制油脂蛋糕面糊时,下列说法错误的是()
- 开水白菜是()著名代表菜肴。
- 新烤箱在使用前要看使用说明书,以免因使用
- 以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
- 下列行为中()属于不道德行为。
- 油传热成熟法有纯油传热成熟法和以油为主的
- “干一行爱一行”这是职业道德()的要求。
- 制作“家鸭雪菜馅”的鸭肉、猪肉、冬笋应切
- 制作文也少司要先把()放在锅中加热。
- 酸奶的营养价值较低。
- 糟熘鸡片制作工艺中,主料划油时最佳油温应
- 中国最在出现西餐馆在19世纪50年代,大
- 为了增加混酥面坯的酥松性,可以加大油脂的
- 制成干料有晒干、风干、烘干等几种方法。风
- 当确定食物中毒发生后,应及时报告()。
- 由于大多数粮食含有较多的酸性元素,所以要
- 浅谈蛋白质的四级结构。
- 牛上脑肉的瘦肉中分布着较多的(),红白相
- 我国面点的发展期是(),繁荣期是()。
- 蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食