试题详情
- 单项选择题葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为()
A、葡萄梗中的单宁收敛性太强
B、去除杂质
C、梗有苦味
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 酒的感官特征中,口感特征可分为:()、基
- 香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。
- 大小香槟区是法国()最著名的葡萄产区。
- Icetongs翻译成中文是()。
- 按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短
- ()是调酒师给人的第一印象。
- 酒吧结构一般包括()
- Cabernet Sauvignon葡萄
- 作为一个设备设施比较完善的酒吧,贮冰槽应
- 酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的()等工
- Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡
- 气泡葡萄酒
- 专业技能是衡量一位调酒师实际操作水平高低
- 在调酒过程中()的放置可以不用量酒器。
- 威士忌最具代表性的品种有()。
- 国际调酒师协会缩写为()。
- 高温消毒的方法有()消毒法、()消毒法、
- 马天尼用()装饰被称为“吉普森”。
- Mixingglass翻译成中文是()。
- 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金