试题详情
- 判断题优秀的餐厅管理者会通过消费者的反馈来发现问题,解决问题,不断探讨和改进管理方式。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 摆放火柴时,火柴磷面向()。
- 中餐餐台插花有哪些注意事项?
- 早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要(
- 对于宽汁烩菜的分菜服务应注意()避免出现
- 西餐宴会中,如要使全桌形成一个交谈中心,
- 烹调应注重()的色、香、味和形,使其具有
- 烹调方法“煎的”英文名称是()
- 红茶、()是英国人常用的饮料。
- 根据品质以及制作方法的不同,下列茶叶中哪
- 宴会开始时点燃蜡烛,烛光可以增强宴会厅的
- 畜肉矿物质的总含量为()。
- 坛装酒由于瓶身易出现砂眼,造成酒液()从
- ()是中餐人工合成的作料。
- 西式餐厅的(),要求光色柔和,偏暗,造成
- 广东菜的特点是用料广博奇异,选料精细,(
- 矿物质又称()或灰分。
- 特色风味的名菜点,高档宴席菜点,毛利率可
- 中国茅台酒中的香气成本多达()
- 调制鸡尾酒的()法是将酒水按配方分量倒入
- 分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠