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简答题什么叫连续培养?有何优点?为何连续培养的时间是有限的?
  • 连续培养：指微生物接种到培养基里以后的整个生长期间，微生物能持续地以比较恒定的生长速率常数进行生长，从而导致微生物的生长过程能―不断‖地进行下去的一种培养方法。
    优点：高效、低耗、利于自控、产品质量稳定。
    缺点：①菌种易于退化；②容易污染；③营养物的利用率低于分批培养。因此连续时间是有限的。

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