试题详情
- 简答题中餐厅经营特点。
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（1）主题鲜明，风格独特
（2）服务热情，周到细致
（3）生产环节多，管理难度大 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮业的特点是（）。
- 控制微生物繁殖的方法包括（）。
- 以下哪一个因素对微生物（病毒除外）的生长
- 自制饮品的榨汁机最好（）进行清洗消毒。
- 餐饮服务经营者向有登记管辖权的工商行政管
- 餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注
- 接待宾客用餐的“五勤”要求是什么？
- 冷却时间越短越好，热加工后食品的冷却时间
- 以下哪项是可以订购的学生集体用餐：（）。
- 餐饮服务规范要求，白酒、啤酒和葡萄酒斟酒
- 进行危害分析时，应考虑：（）。
- 当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员
- 应（）对使用的煎炸油进行过滤，滤去食物残
- 烹调加工制作成品食品的保存（）。
- 送别客人时，应走在客人左后方，距离约（）
- 细菌性食物中毒的常见原因（）。
- 餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以
- 客人把更衣橱的钥匙给你，让你去为他取手机
- 食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的
- 餐饮服务许可证的有效期为（）