试题详情
- 单项选择题上菜顺序要按照（）安排。
A、地方习惯
B、领班要求
C、饭店要求
D、服务员要求
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 吸尘机中的大吸尘刷用作清理（）。
- 在常见的西餐服务中，相对而言，最简单实用
- 威士忌是以（）为原料制成的。
- 负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工
- 徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶
- 以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
- 宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（
- 接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排
- 按宴请的目的划分有（）宴会，欢迎宴会、欢
- 客人要求取消订好的宴会怎么办？
- （）不会影响顾客的购买心理。
- 餐厅座位上座率怎样计算？
- 根据不同性质的宾客有哪些不同的服务方式？
- 旅游旺季，餐厅服务员先接待本地的老朋友，
- “零点服务”就是为（）
- 被称为“盘子服务”的是（）服务。
- 分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人
- 我们为客人提供灵活服务的原因是（）。
- 发现客人喝洗手盅的茶时怎么办？
- 紧压茶的主要品种除青砖、墨砖外还有（）等