试题详情
- 单项选择题副食中蛋白质的（）应由植物性食物供给。
A、1/4
B、1/2
C、1/3
D、2/3
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 奶类发酵会提高其健康价值，以下哪种说法是
- 有关大豆类和淀粉豆类的区别，以下哪种说法
- 乳糖属于（）
- 设立（）或发放意见反馈表等通道，是收集意
- 糯米的特点是（）。
- 宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（）
- 下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（）
- 肉制品经过炖煮加工之后，其中的铁元素不会
- 膳食平衡的十大干衡不包括：（）。
- 经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，
- 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热
- 套餐菜单上除标明营养素供给量（）外，还可
- 从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙
- 煮沸消毒法，即将牛奶加热到煮沸状态，可有
- 菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之
- 为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠
- 畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织。
- 脂餐膳食是检查（）的膳食
- 套餐菜单上除标明营养素供给量（），还可以
- 营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。