试题详情
- 单项选择题在酒水服务中对()酒品一定要做到妥善保管。
A、特殊
B、剩余
C、饮用频率高
D、高档
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 金质器皿如何保养?
- 理想的仓库位置应设在原材料验收处和厨房之
- 服务员对稳重型顾客一定要表现出()。
- 门把手菜单预定,一般适用于()。
- 结帐时应注意:结帐的时机、()、服务态度
- 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、
- 黑龙江省最大的河流是(),同时也是俄罗斯
- 会见服务中,服务员为客人倒水,应注意不要
- 中餐宴会中一般在(),或是用手取食的时候
- ()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮
- 下列()不属于服务员对所服务的菜肴应了解
- 可储存原料一般采用()来控制采购数量。
- 在分让醋椒鱼类汤菜时,要先分汤和附料后,
- 餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在
- 分派片皮烤鸭要注意大葱丝黄瓜条要()整齐
- 自助餐餐台的设计一定要线条美观、流畅、既
- 当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添
- 在分食鳞鱼时,应将()与鱼肉同装于餐碟中
- 宴会在一般情况下,()后原则上不主动为客
- 培训工作结束之前,考试()是十分必要的。