试题详情
- 判断题在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 关于峨眉山叙述正确的是（）。
- 餐饮部各岗位员工在下班前，要有专人负责能
- 餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同
- 客房清洁的感官标准要求做到：眼看到处无污
- 由于操作方便，传递迅速，内容详尽且能留下
- 根据美国著名心理学家马斯洛的理论，人的需
- 卫生间的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。
- 餐前准备 王先生是我国南方城市一家饭店
- 按成本分类，客房的成本包括（）。
- 饭店服务质量控制的基础工作包括（）。
- 迎宾台通常设在餐厅门口的一侧，高度为（）
- 周末的酒吧，因为开展促销活动，客人较多，
- 下列哪项不属于对客房服务员的素质要求（）
- 下列关于西餐餐酒，哪些是正确的（）。
- 下列哪些因素对有效地开展超额订房有关？（
- 可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红
- 酒吧服务员小王和往常一样，按照规范和要求
- 酒水冷藏管理的目的之一是以低温抑制饮料中
- 餐饮生产属于定制生产，产品规格统一，批量
- 饭店实施民主管理的基本形式是（）。