试题详情
- 判断题客房清洁的感官标准要求做到：眼看到处无污渍，手摸到处无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。
- 正确
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- 客人在办理入住手续，行李员应等候站在（）
- BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧
- 常见的饭店集团的形式有（）。
- 饭店客房内装配的防火设备设施物品有（）。
- 按照管理责任可将饭店成本划分为（）。
- 高温消毒属于（）。
- 为宾客办理入住登记的目的有（）。
- 酒水采购控制的措施是（）。
- 规范化、标准化的服务是个性化服务的基础和
- 除总台问讯处可提供留言服务外，（）也可以
- 某日，酒吧经理在检查当日晚班的酒水盘点表
- 美国菜分为三个流派：（）；以英格兰移民为
- 客房内烟灰缸不能放在（）。
- 在帮助客人办理入住登记手续或分配客房之前
- 蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得
- 饭店客房服务项目的设立，既要考虑客人的需
- 职工培训属饭店计划指标的（）。
- 餐巾是保洁布件用品，规格不尽相同，以边长
- 以下哪种不是餐饮服务的特点（）。
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