试题详情
- 单项选择题餐厅经理的上级是()。
A、总经理
B、餐饮部经理
C、副总经理
D、行政总厨
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 白兰地酒商标上标有“VO”的含义是()陈
- 香槟酒瓶塞拔出后,酒瓶应保持()角度,以
- 请以红茶为例,怎样根据汤色来鉴别红茶质地
- 化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒
- 根据菜单功能分类菜单可以分为()
- 为客人呈递菜单后,给客人()选菜时间。
- 下列推销是推销的具体方式的是()
- 宾客举行朋友聚会,超出营业时间一个小时仍
- 只有加强社会主义职业道德建设,才能更好的
- ()宴会,服务员不仅照顾好宾主,还要提供
- 西式火腿编号2—1—2—3是用()存放方
- 淮扬菜以扬州为中心,其代表名菜有宫灯里脊
- 中餐宴会的指导应侧重哪几个方面的内容?
- ()适用于高度分工合作,场地面积较大,相
- 食物的存放实行“()”制度。
- 俄式宴会要求环境()。
- 脆皮鸡是()的著名菜肴。
- 下列()员工属于涉及固定费用的员工。
- 回锅肉是()家常风味菜肴的代表作。
- 摆早餐餐具时,先放餐碟,餐碟的左上方放汤