试题详情
- 单项选择题下述烹调方法中维生素损失最大的是()
A、焖饭
B、炸油条
C、煮粥加碱
D、炖制食物
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下述各组食品具有蛋白质的互补作用是()
- 微量元素是指下列哪一类元素()
- 缺乏()易患脚气病。
- 人体内氧的运输是由()来实现的。
- 食品强化的意义及原则。
- 请问铁的生理功能及主要食物来源、缺乏症状
- 营养(infancy)
- 男性青少年骨骼肌发育迅速,对铁的需求大,
- 硒与维生素E功能原理的相点是()
- 下列哪些因素不影响基础代谢()
- 试论述营养因素与动脉粥样硬化的关系。
- 下列哪项不是HACCP系统控制指标()。
- 植物油经氢化后会产生一定量的(),可能促
- 社区营养
- 肥胖是指体重超过标准体重的()。
- 1250kcal相当于()
- 对大多数人来说,食用过多的饱和脂肪酸会增
- 评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋
- 成人体内铁大部分存在于:()
- 食物的营养价值包括:()