试题详情
- 单项选择题职业资格证书的取得,需经政府批准和考核鉴定()进行技能考核鉴定。
A、机关
B、部门
C、单位
D、机构
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 过油是在正式烹调之前,把经加工整理的烹调
- 北方地区酿制黄酒的原料是()。
- 下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是(
- 对肠道传染病患者、带菌者、患上呼吸道感染
- 烹饪美学具有()的特点。
- 下列最适宜冷水发的干料是()。
- 糖醋鲤鱼的质感特点是()。
- 在雕刻作品过程中所采用的各种用刀技术方法
- 食品卫生法共()。
- 少司是指菜点的调味汁,在我国南方习惯上被
- ()污染环境,可通过食物链进入人体。
- 绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的() 加工
- 墨鱼蛋指的是()的干制品。
- 热水发利用(),通过加热使干货原料中的(
- 过油用的油温可分为十成,温度在30℃~3
- 保存肉类原料应遵循()的原则。
- 挂炉烤鸭初加工处理步骤为()。
- 奶油胶冻是一种含有丰富的()和蛋白质的混
- 使用压力锅之前,只要对安全阀仔细进行检查
- 雕刻“梅花”一般选用()为原料。