试题详情
多项选择题交叉污染的形式主要包括（）

A、食品原料与直接入口食品之间直接接触

B、半成品与直接入口食品之间直接接触

C、从业人员的手引起的交叉污染

D、接触过生食品的容器、工用具，未经洗涤消毒即用于直接入口食品的加工制作

  • A,B,C,D

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