试题详情
- 单项选择题下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本区别（）。
A、及时生产
B、无法批量生产
C、标准化生产
D、按需生产
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可
- 西餐的上菜顺序是（）。
- （）在价格制定上，要大力降低成本费用开支
- 下列属于饮食业的特点（）
- 在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的
- 不属于其他促销策略方法的是（）
- 客房送餐服务的标准程序是怎样的，需要注意
- 禽蛋主要提供（）。
- （）人左右的西餐宴会多采用U形台。
- 自助餐的宗旨是以廉价的价格快速供应饮食丰
- 跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）
- （）是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐
- 判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、
- 电视机较长时间不用时，应将（）。
- 为达到合理营养目的，应在提供膳食上做到科
- 食品采购索取的许可证所载明的生产或经营企
- 客房预订的意义是（）。
- 以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）
- 推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推，用食
- 在采购中，还经常会碰到一些具体问题。这些