简述培养基的主要成分及其作用。

简答题简述培养基的主要成分及其作用。

正确答案：培养基的主要成分：足量碳源、氮源、无机盐和水分。此外，有些合成能力差的微生物还需要添加生长调节物质，以促进其正常生长和分泌代谢产物。
碳源构成菌体细胞和产物的骨架并供给菌种生命活动所需能量，是微生物发酵的主要原料。碳源包括各种糖类、脂肪、有机酸和醇、碳氢化合物等。
氮源供给菌体生长繁殖所需要的营养物质，作为某些目的产物合成的前体或氮素来源，少数微生物可用作能源。包括：有机氮源和无机氮源。
无机盐及微量元素的功能：
①作为菌体细胞的组分；
②调节pH、细胞渗透压（磷酸氢二钾，磷酸二氢钾，Na⁺/K⁺）
③作为某些酶的组分（Zn²⁺、Fe³⁺、Co²⁺）
④调节酶活性（Mn²⁺可以降低TaqDNA聚合酶对模板结合的特异性，Mg²⁺可以稳定非互补的的碱基对）
⑤某些自养型微生物可用其作能源。
生长因子：氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等。主要功能是构成辅酶的组成部分，促进生命活动进行，一般需要量极少。
前体：通过产生菌的生物合成途径，被菌体直接或间接用于产物合成，成为产物分子的一部分，而自身结构无显著改变。前体能明显提高产品的产量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的方向。
促进剂：在发酵培养基中，加入某些微量的化学物质，可促进某种产物的生物合成，这些物质称为产物促进剂。
答案解析：
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