试题详情
- 简答题意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、（）、匹萨饼等。
- 肉末通心粉
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 撤换餐盘时要用左手托（），右手换盘，从第
- 西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
- 三合油中的三种调料是（）。
- 中餐厅玻璃杯具中白酒杯的配置比例为（）P
- 藏族牧民一日四餐，第四餐晚八点吃食品以（
- 客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可
- 会见服务中，服务员为客人倒水，应注意不要
- 上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是（）。
- 当今世界上产量最多、销路最广、销量最大的
- 客人点菜后，因等候时间太长提出不要怎么办
- 使用金银餐具时，应配有水晶酒具。
- 粤菜的口味特点是注重（）的统一，口味比较
- 在白兰地酒标上常标有不同的陈酿符号，“☆
- 当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净
- 陕西菜也称秦菜，它由关中菜、陕北菜和汉中
- 四川菜中的软炸酥方应跟用花椒盐、生菜、葱
- 餐厅公关强调的是（）之间的信息交流，是一
- 违法生产经营食品的法律责任有（）法律责任
- 在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）
- 高山族特别爱吃（）。