A、向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。

B、给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。

C、给客人将这瓶酒的费用免单。

D、将此酒留存酒吧，并进行书面记录。

E、与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。