试题详情
- 单项选择题（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。
A、微生物
B、昆虫污染
C、化学农药污染
D、食品添加剂污染
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 面点师遇到突发的断电事故时，应马上自行进
- -1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。
- 乳化剂在食品加工中，一般具有不同程度的（
- 在伦敦糕发酵过程不能投入（）。
- 职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循
- 下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的
- 下列畜肉中膻味最重的是（）。
- 食物中的类脂不包括（）。
- 质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类
- 常用于新刀开刃的磨刀石是（）
- 调味有哪些意义？
- 由于收缩慢、耐疲劳，（）常分布于作长距离
- 冻类菜点的制作要点之一是要（）。
- 食品卫生制度
- 炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键
- 我国面点的发展期是（），繁荣期是（）。
- 甘薯供食用的部位是（）。
- 社会公德、（）和职业道德这三种道德构成社
- 枣泥馅的原料有红枣、白糖、（）、大油。
- 关于牛后腿肌肉部位分档，正确的是（）。