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单项选择题蛋白质在与其作用对象相互作用时，欲知其三维结构经历何种动态过程并发挥其活力的。这属于什么学科的研究领域（）。

A、蛋白质晶体学

B、蛋白质动力学

C、蛋白质化学

D、蛋白质组学

  • B

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