试题详情
- 单项选择题每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行（）。
A、消毒
B、清洁
C、灭菌
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活
- 冷藏设备安放时，错误的是（）
- 以下（）操作必须在专间内进行。
- 下列食品中，（）属禁止生产经营的。
- 负责辖区内中级食品安全管理员培训的管理工
- 《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
- 下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品
- 《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线
- 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监
- 食品安全管理人员的基本条件是（）。
- 餐饮服务经营者申办《餐饮服务许可证》，应
- 食品处理区内可能产生废弃物的区域，应设置
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对照明设施有
- 中心温度
- 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四
- 应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括
- 餐饮服务从业人员健康证明如有遗失，应及时
- 与《餐饮服务食品安全监督管理办法》对复检