试题详情
- 单项选择题水分子由（）氢原子和1个氧原子组成。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 生肉包馅应剁成茸状为好。
- “四无”粮仓是指（）。
- 清蒸武昌鱼需用旺火、沸水足气蒸（）分钟为
- 粽子原料除了可选用糯米外，也可选用黏性大
- 将刀刃朝上，如刀刃不能反射出光线，则表明
- 熟粉团特点是（）、有粘性、适合甜馅制品。
- 谷类在正常的贮存期内，（）的含量不会发生
- 作品没有色彩主调，就会导致画面（）。
- 炸制法是将成型的面点生坯，投入（）油量的
- 下列原料中，制作家常海参时必需的辅料有（
- 什么是炸？炸的方法有哪些？
- 沙琪玛制作不属于蛋泡面。
- 三鲜馅是比较讲究的馅心，可分为鸡三鲜、肉
- 下列用拧的技法制成生坯的是（）。
- 关于菜肴香味的说法错误的是（）。
- 食用受污染的食品对人体可产生（）作用。
- 需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是
- 俄式菜肴的代表菜有（）。
- 萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用（）拌，腌
- 刀作为烹调的主要工具，对于原料色、香、味