试题详情
- 简答题层流边界层
- 壁面附近存在的较大速度梯度的流体层。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在与等温面垂直的方向上,()。
- 离心泵发生气蚀现象的原因是什么?危害是什
- 简述链带式和螺旋式连续预煮机的工作原理,
- 物料在水煮过程中,从热介质中接受热量,(
- 在静止的同—种连续流体的内部,各截面上(
- 19.降膜式浓缩设备的工作原理,特点及用
- 冰的比热容是水的(),因此冻结食品的比热
- 理论塔板数的确定方法有两种,即()和()
- 电特性
- 泵的能量损失()、()、()。
- 热量的传递是由于()而引起的。根据传热原
- 在恒定的干燥条件下,绝热对流干燥过程时,
- 影响物料在弯管中运动最终速度的因素有哪些
- 热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的()形式
- 粉碎按原料粒度和成品颗粒由大到小分为以下
- 机械旋转泵按输送流体的运动元件分为()
- 湿物料在恒定干燥条件下在5h内由干基含水
- 大批量加工和存储时,食品或农产品的弯曲表
- 食品工业原料的某些成分,如()、()之类
- 简述干燥低温处理在食品加工中的应用。