试题详情
- 判断题软溜应选用质地细嫩,新鲜的原料如整鸡,整鸭等
- 错误
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- 以下选项全属于以油为传热介质的烹调技法的
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- 蒸制澄粉类制品不可过火,否则会出现()、
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- 不属于洗碗机应注意的事项是()
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