试题详情
- 多项选择题控制细菌繁殖的措施包括（）。
A、熟食快速冷却
B、饭菜加工后2小时内食用
C、具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存
D、冷冻原料在冷藏条件下解冻
- B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 灭蝇灯一般用于杀灭趋光性昆虫。（）
- 面积超过3000m2
- 某企业近期连续接到消费者的投诉，集中反映
- 鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。
- QS现场考核时抽取的发证检验样品企业应在
- 企业可以出租、出借或者以其他形式转让食品
- 不可以带入食品加工区域的物品包括（）。
- 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）
- 发生食品安全事故，应当立即（）。
- 简述预防寄生虫感染的措施有哪些
- 炭疽的传染源主要为患病的食草动物。
- 糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加
- 食品处理区内可以设置卫生间。
- 食品安全的第一责任人是（）。
- 豆制品应采用（）形式进入流通，并带有标签
- 较大量的化学药品应放在药品储藏室，房间应
- 把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度
- 患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的
- 生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要
- 食品加工人员进行（）操作前，应对手部进行