试题详情
- 单项选择题（）在浙江人的饮食中占有重要地位，拌、炒、烧等吃法很多。
A、笋
B、大葱
C、贡菜
D、雪里红
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 一般大型宴会的就餐时间不少于（），具体的
- （）为原料写实型菜肴。
- 客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不
- 团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→
- 餐厅服务在为客人送上帐单之前（）工作是必
- 国内专家对五粮液酒的评价是什么？
- 烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉
- 宾客反映某道菜不如其他酒店口味好，要退怎
- 以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据（）。
- 干邑酒产于法国西南部的干邑地区，其质量级
- 某餐厅使用的台布是橙色的，那么装饰布的颜
- 中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺
- 请说出临时取消宴会，损失费如何收取？
- 中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（
- 在准备结帐的同时也要做好（）工作。
- 对于“请勿打扰”房，服务人员在任何情况下
- 下列（）物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。
- 果汁饮料是以水果为（）制成的饮料。
- 选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分
- 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人