试题详情
- 单项选择题如果身上着火,下列行为中错误的是()。
A、用灭火器扑灭
B、马上脱下衣服
C、跳入冷水中使火焰熄灭
D、用手扑打
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 面点员工在制作面点时,可以配带的是()。
- 浓白汤含有丰富的()和脂类,才能产生乳化
- 动物的几丁质外骨骼中常含有大量的碳酸钙和
- ()是形成泡夫骨架的原料。
- 糖的结晶性是指糖在浓度高的糖水溶液中,已
- 干烧菜的技术要点之一是不勾芡,自然()。
- 莫司林少司是在()少司内加入奶油等辅料制
- 在调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的松酥性
- 菜点质量管理首先必须抓好()的控制。
- 夏季因虫卵较多,洗涤叶菜类蔬菜时可先用2
- 原材料规格、质量和原材料的()是决定出材
- 制作动物性汤的原料应新鲜,(),无腥膻和
- 关于撬刀法的基本操作方法,以下描述准确的
- 在电冰箱的日常维护中,可以在外壳上一层(
- 用()调制制品时,常加入适量的稀释剂。
- 碳水化合物又称()。
- 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程
- 下列中不是厨房重点杀灭对象的是()。
- 乳品的性能之一是使面包具有()。
- 制作八宝饭的工艺流程是()