试题详情
单项选择题制作混酥面坯使用熔点低的油脂,吸湿面粉的能力强,擀制使面团()。

A、容易发黏

B、容易发脆

C、马上发黏

D、马上发脆

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题