试题详情多项选择题白肉是指哪些肉（）A、禽B、爬行动物C、羊肉D、三文鱼正确答案：A,B,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题生鲜销毁分（）吸水率最大的面粉是（）部门主管要给部门制定每天的（）目标。90天<保质期天数≤180天的商品，其保蔬果品质维护的条件（）防止被偷吃、被盗、被顾客挑选时的损伤的方为了配合水果季节性商品的推广，季节性商品下列不属于单证五大表格是（）冷藏商品进行在收货时，需要检查商品的（）价格标签有两种白色标签和（）（）需要打折处理。所有商品必须（）供应商来退货应携带（）相关文件。油脂在制作面包中起到哪些作用（）冷链控制的要求是（）理想的基本中种面团在发酵好的面团温度应为商品串号销售会导致（）猪肉的收货标准为：色红均匀，有光泽，脂肪手部消毒时，需要浸泡在消毒液中至少（）生鲜收货的要求有（）
