试题详情
- 单项选择题在温酒时温度以()为宜。
A、20~30℃
B、30~40℃
C、40~50℃
D、50~60℃
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 虽然“一次性”菜单使用一次就处理掉了,但
- 描述餐饮服务中,哪几种接待醉酒客人。
- 宴会台型设计时应遵循()、()和布局合理
- 高档餐厅选择经营地点时注意以下三点:交通
- 餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等
- 以下哪些食物食用后容易造成中毒()
- 餐饮服务中()和()库房应分开设置。
- 在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握
- 农药造成的食品污染,属于()污染。
- 餐饮企业收集有关餐饮消费者的购买行为、心
- 在许多城市,餐馆往往有一定的集中性。
- 酒杯在清洗时,先用()浸泡,以除去酒味,
- 餐饮成本核算的内容包括()。
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- ()是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场
- 古罗马人对当今文明的最大贡献之一,就是创
- 选购蔬菜的顺序应优先选购(),其次选用地
- 自助餐的宗旨是以廉价的价格快速供应饮食丰
- 市场营销的本质是为了向消费者提供他们所满
- 试述斟酒前的准备工作有哪些?