试题详情
- 简答题芳香成分的变化对酒味的影响？
- （1）不同贮存期曲酒的感官品评。
（2）有机酸变化对酒质风味的影响。
（3）酯类变化对酒质风味的影响。
（4）醇类变化对酒质的影响。
（5）醛酮类变化对酒质的影响。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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