试题详情
- 简答题用餐客人发生争吵或打架怎么办?
-
1)立即上前制止,隔离客人;
2)把桌上的餐具、酒具移开,以防被吵架双方利用;
3)报告上司、保安部和大堂副理。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 属于饮食业的经营特性的是()
- 轻托操作要领有哪些?
- 简述有可能产生退菜的因素。
- 斟酒的姿势与位置有什么要求?
- 服务质量的“五感”、“六性”是什么?
- 原料的内部调拨及转账处理,调拨单应一式四
- 烹饪场所应采用()排风。
- 从广义上讲,饮食业还包括那些以后勤为保障
- 年龄是餐饮市场划分中最常用的标准。
- 请举例说明餐饮企业如何开展体验营销设计?
- 餐饮业对社会经济文化发展的作用有哪些?
- 餐饮对社会的作用有()。
- 餐饮场所的地点要设在()。
- 动态等级为()对餐饮服务单位食品安全管理
- 香槟酒在西餐宴会中一般用在庆典或款待贵宾
- 各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还
- 菜单上提供的告示性信息一般包括()内容。
- 食品供应商选择的原则包括系统性原则、()
- 人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。
- 餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管,