试题详情
多项选择题在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

A、质量衡算

B、动量衡算

C、数量衡算

D、能量衡算

E、参量衡算

  • A,B,D

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