试题详情
- 简答题选购预包装食品应查验（）是否齐全，不要选购已过保质期的食物，并依从标签指示进行保存、加工和食用。
- 标签内容
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 观察调查法是常朋的餐饮信息采集技术，下列
- 某餐厅对菠萝罐头采用每两周一次的定期定货
- 古罗马人对当今文明的最大贡献之一，就是创
- 中餐的服务程序主要有：迎宾、引客入座、（
- 禽蛋主要提供（）。
- 餐饮业的最显著特征是（）。
- 饮食企业组织结构的分类主要有业务经营机构
- 下列那些不属于餐饮经营计划的特点（）
- 宾客入座点菜，既是消费活动的开始，也是餐
- 宴会按其内容和形式可分为（）、自助餐会。
- 目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多
- 餐厅的效益就是指餐厅获得的利润。
- 简述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
- 餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。
- 中国的八大菜系是什么？
- 同一名服务员在不同场合、不同时间，其服务
- 西餐宴会中主人译员坐在主人左侧，主宾译员
- 内扣毛利率的计算公式为（）。
- 饮食在口味上形成了“南甜，北咸，东辣，西
- 开餐时，饭供应不上时怎么办？