试题详情
- 多项选择题下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是()。
A、餐饮业大约起源于人类文明的初期
B、在商周时期,餐饮业已经发展成为一个独立的行业
C、国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国
D、把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期
E、“千叟宴”出现在清朝顺治年间
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。
- 西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐
- ()是向客人提供餐饮产品的生产部门,是制
- 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小,
- 中餐宴会台形布局和餐位位子安排的原则是:
- 为了解调查者产生某种行为的原因和动机,这
- 使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、
- 餐饮调拨的作用有()。
- ()是根据顾客之间需求的差异性,把一个整
- 以()形式供餐的餐饮服务提供者或无备餐专
- 餐饮成本主要由哪些要素组成?
- 餐饮管理创新的趋势是什么?
- 岗前培训又称就业培训,培训的对象是()。
- 《餐饮服务许可证》有效期为()年。临时从
- 预防细菌性食物中毒的三项基本原则是()。
- 确定储藏室的面积时、应考虑到企业的()
- 有关广东菜说法正确的有()。
- 饮食业不仅在风味上具有地域性的差异,也反
- 以下()属于西餐摆台原则。
- 被称为“葡萄酒之王”的产地是:()。