试题详情
- 单项选择题人体消化道的不同部位,对消化后的各种营养物质有不同程度的吸收功能,其中()是消化食物吸收营养物质的主要场所。
A、口腔
B、胃
C、小肠
D、大肠
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作炸酱面的工艺流程是()。
- 面点的机械化生产可以极大提高面点的()。
- 维生素按溶解性可分为()大类。
- 下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料(
- 用煮制法来加温面点半成品时,为使生坯受热
- 挤的饰料形态应是()
- 制作元宵时,为使元宵皮滑、软、细,一般在
- 化学膨松面主胚按所用膨松剂的性质,一般分
- 麦穗花刀操作的第二步是;将剞好花刀的原料
- “烧尾宴”是()初期时的一种宴会。
- 乳胚是小麦的主要成分,约占麦粒干重的()
- 冬菇蒸滑鸡适宜猛火蒸制。
- 制作清汤是利用了蛋白质水化变性的原理。
- 在面点熟制过程中,炸和()使维生素损失严
- 原材料规格、()和原材料的处理技术是决定
- 制作海鲜汤的汤料有()。
- 脂肪的消化吸收溶点有密切关系,凡()人体
- 奶粉,库类温度应在()以下,相对湿度在7
- ()的工艺方法是先下剂,后包酥。
- 为防止油脂酸败现象的发生,油脂的保管应在