试题详情
- 判断题在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时，可以从桌上拿起酒杯，斟好后放回原位。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 按酒香型分类中国的白酒可以分为哪几类？其
- 几种物品同时装盘，应该（）。
- 餐饮企业经营方式有哪些？
- “一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四
- 服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确
- 餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴
- 从不同的角度划分，宴会有不同的种类。按宴
- 中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花
- 酒吧设计的吧台高度应为（）。
- 迎宾工作程序：提前迎候、热情迎宾、休息厅
- 耗油是山东特有的调味料。（）
- 生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）
- 正式宴会
- 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T1
- 中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，
- 历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进
- 如何为客人递铺餐巾？
- 凡是菜单上的菜品，厨房必须无条件保证供应
- 对于菜品的选择要遵循以下哪些原则？（）
- 一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一