试题详情
- 判断题耗油是山东特有的调味料。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 正式宴会
- 酒吧管理的重点是（）
- 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一
- 根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖
- 日本人最忌讳红色，认为它是不祥之色。（）
- “为了减少采购、验收和财务处理的成本费用
- 中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（）
- （）是同客人讲话时不正确的做法。
- 某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个
- 宴席结束
- 人们在日常生活中由于吃了被细菌，细菌毒素
- 当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料
- 餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好
- （）是指企业筹集经营所需资金而发生的费用
- 若客人未来电要求收餐，正餐应在（）后打电
- 影响采购数量的因素有（）。
- 简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
- 库存周转率反映原料在库存中的周转情况，为
- 可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
- 鲜活类原料的采购方法通常有（）。