试题详情
- 单项选择题（）是指企业筹集经营所需资金而发生的费用。
A、营业费用
B、直接成本
C、管理费用
D、财务费用
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客人骨碟内的杂物超过（）时需更换。
- 某餐饮企业够得生菜30千克，价值共60元
- 原料的储藏按储存条件分类可分为（）。
- 用鲜花、绢花、盆景、花篮等各种工艺美术品
- （）是搞好服务质量，改善服务态度的核心。
- 闻名于世的“蓝山咖啡”产于（）。
- 宴会菜单的英文翻译是（）。
- 为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预
- 餐厅冬、春季的温度应保持在（）之间。
- 就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入
- 宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素
- 一瓶标准酒度为12度的解百纳干红，它的英
- 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一
- 铺台布的方法有哪三种？
- 下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。
- 简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
- 餐厅仓库领料一般按照采购物品购买的先后顺
- 简述在宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨
- 切忌在室温下解冻食品，正确的解冻方法有（
- 如果将解冻原料置于空气或水中，也要求将空