试题详情
- 单项选择题根据国际葡萄酒组织的标准,干型葡萄酒的糖分含量为()。
A、0.1克/100毫升以下
B、0.2克/100毫升以下
C、0.3克/100毫升以下
D、0.4克/100毫升以下
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 我国正式使用“宴会”一词,大约在()时期
- 宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现
- 下列关于餐厅服务员上菜要领叙述正确的是(
- 西餐服务中,应在客人到达()分钟前,摆放
- 官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北
- 宾客所点的菜销售完毕时该怎么办?
- 什么是冷餐会?冷餐会的服务程序是怎样的?
- 中餐宴会服务时,需要及时为宾客添加酒水,
- 根据市场特点分类,菜单可以分为()。
- 零点、点心出单后()分钟可以出品。
- 国内饭店一般()个餐位配备一名生产人员。
- 饭店餐饮部从业人员的职业思想素质有哪些?
- 牛羊肉一般有五种火候,分别是一成熟、三成
- 宴会厅布局设计
- 鲜活原料必须遵循先消耗再进货的原则。()
- 餐饮部是饭店用工最多的部门。()
- 造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序,为宾客
- 宴会结束后,收台时注意将小毛巾和口布最后
- 非食用原料不能存储在食品库房内。()
- 为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐