试题详情简答题简述食物中毒的行病学特点。正确答案： （1）食物中毒发病的季节性和地区性特点：细菌性食物中毒主要发生在5～10月份，化学性食物中毒全年皆可发生。 （2）引起食物中毒的食品种类分布特点。 （3）食物中毒原因分布特点：微生物食物中毒是最常见的食物中毒，其次为化学性食物中毒。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题氰甙含量最多的是（）。酶制剂在有机溶剂中除能保持生物活性外，还食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒，因其含有可耐受的高限摄入水平（UL）二氧化硫漂白、防腐的作用机制是什么？食品卫生监督锗是人体必需的微量元素，具有显著的生理活每克碳水化物在体内可提供能量为（）。膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食必需脂肪酸（EFA）无公害食品转基因生物的安全问题主要涉及哪些方面？小肠是消化食物吸收营养物质的主要场所。防腐剂简述化学性食物中毒的含义。以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）。肥胖防治食品被生物病毒污染的安全措施有哪些？骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起
