试题详情
- 简答题白酒为什么要进行贮存和勾兑?
- ①新蒸馏出的白酒有刺激味和辛辣味,口感不醇和,必须经过半年以上时间的贮存,才能饮用
②不同季节、不同班组生产出的酒质量有所差异。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 固体发酵与液体发酵相比,无菌程度通常要求
- 种子培养期染菌时的处理办法是()。
- 用相同的介质制备无菌空气,在空气流速很低
- 食品发酵与酿造的特点
- 发酵罐公称容积是指()
- 作为理想消泡剂应具有哪些条件?
- 对谷氨酸发酵的叙述不正确的是()
- 啤酒是一种以()为原料,以大米等作为辅料
- 大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.
- 细菌挑战性测试所用的微生物共有几种()
- 简述淀粉质原料乙醇发酵的过程。
- 寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是()
- 酱油加工的生化变化有哪些?
- 下列化合物中,可以作为红霉素发酵前体的物
- 淀粉水解为糖的方法有()。
- 微生物的初级代谢产物一般是在时期产生的。
- 生物热
- 举出八种利用微生物为主体的发酵食品?
- 培养基连续灭菌流程中选用管道维持器,应该
- 柄细菌