试题详情
- 单项选择题我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过（）。
A、0.5%
B、0.2%
C、0.05%
D、0.03%
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 锅饼是（）人偏爱食用的主食。
- 配菜基本方法有一般菜与（）两种。
- 烟熏液是调配传统熏肉制品的调香剂，其使用
- 香芋的上市期为6月至次年2月，以（）所产
- 西点制作中可以用“量杯”来代替称水的（）
- 炟鲜菇的目的主要是以下除（）外的三点。
- 用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以
- 家禽类肋开的方法是在贴近翅骨的（）下开一
- 米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经（
- 高频电磁灶是指使用高频电流（）以上，通过
- 刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技
- 混酥制品考前，制品表面刷的（）要均匀，以
- （）所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋
- 含义为煎薄饼的西点是指（）。
- 牛肉中肉质最鲜嫩的部位是（）
- 小麦的（）约占小麦粒干重（）。
- 干贝是软体动物瓣鳃类闭壳肌干制而成，质量
- 用琼脂糖膏裱花，可使裱花图案的表面呈胶体
- 常用的米粉因磨制方法不同有（）
- （）就是把质量最好、切的最整齐、排的均匀