试题详情
判断题硬质面包烘烤成熟时,如果炉温过高,会使面团内酵母过早死亡,造成烘烤出来的面包体积较小、内部组织结实等不良后果。
  • 错误
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题